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OLIO EXTRA VERGINE MONOCULTIVAR TENERA ASCOLANA
Codice web
OILSALD2
SALADINI PILASTRI
OLIO
Descrizione
Conosciuta e apprezzata nell?antica Roma fin dai tempi di Plinio, l?oliva tenera ascolana produce un olio ricco in polifenoli, basso di acidit?, dal leggero fruttato amaro e piccante, nel complesso armonico, di colore verde tendente al giallo. E? indicato per condire ogni tipo di antipasto, da quello di mare alla carne, alle verdure, ottimo sui legumi lessi sulle carni bianche grigliate, esalta pesci, molluschi e crostacei. La produzione mediocre, la resa in olio scarsa, unita alla ristretta zona di produzione, fanno dell?Olio extravergine di oliva Tenera Ascolana un prodotto ricercato di qualit? superiore che rappresenta ed esalta le peculiarit? del territorio Piceno., ,
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