ROTH07

CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD

FRANCIA

Fedele allo stile Chardonnay di Barons de Rothschild, è un gran Blanc de Blancs Rosé’’

Vista: tonalità rosa pallido con riflessi salmone e bollicine fini.

Profumo: lo Chardonnay è predominante con una bella mineralità e aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi. Una volta che lo chamapgne si apre, rivela alcune note di lamponi, petali di rosa e fragoline selvatiche.

Palato: Al palato il vino è fresco e preciso, con una consistenza setosa, note acidule di limone e agrumi. Le note di frutti rossi e di piccoli frutti di bosco come more e ribes rosso iniziano ad emergere, rivelando un vino strutturato con un finale favolosamente lungo con alta mineralità.

BLENDS&TERROIRS
– 94%Chardonnay-6%Pinot Noirvinificato in rosso
– 100%Grand e PremierCrus principalmente daAvize, Oger,Le Mesnil-sur-Oger for the Chardonnay; Verzenay per il Pinot Noir
– 40% vini di riserva, la maggior parte di questi provenienti da una riserva perpetua

PRODUZIONE
– Uso esclusivo della cuvée
– Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata da 25 a 60 hl, fermentazione malolattica
– Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi
– Pinot Nero vinificato in rosso in una sala tini dedicata
– Dosaggio: basso, 6 g/l
– Affinamento sulle bucce fini: minimo 2,5 anni per preservare la freschezza del vino.
– Dopo la sboccatura riposo: tra 3 e 6 mesi, , , ,

FORMATO

750 ML