ROTH02

CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD

FRANCIA

L’ampiezza e la profondità di questo vino testimoniano l’elevata proporzione e l’eccezionale qualità dei vini di
riserva che sono confluiti nell’assemblaggio.
Vista: Luminoso, limpido, con sfumature oro pallido intessute di bollicine finissime.
Naso: La freschezza dello Chardonnay, aromi di frutta a polpa bianca come pere e nettarine, tocchi eterei di peonia espressi
dal
Pinot Nero. Una gamma più speziata, complessità con aromi di albicocche secche e mandorle.
Palato: Rotondità e generosità accompagnano una bella verticalità. Nettarina croccante, note di miele, zafferano e pepe, ben
delineate da un bel finale amaricante.

BLENDS&TERROIRS:
– 60%Chardonnay-40%Pinot Noir
– 40% di vini di riserva, la maggior parte dei quali è conservata nella nostra réserve perpétuelle (solera)
– Oltre l’85% di Grands e Premiers crus, principalmente Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Trépailper lo Chardonnay; Aÿ, Verzenay, Ambonnay e Avenay per il Pinot Noir.

PRODUZIONE:
– Uso esclusivo della cuvée
– Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica
– Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi
– Dosaggio: basso, 6 g/l
– Invecchiamento sulle bucce fini: minimo 3,5 anni
– Dopo la sboccatura riposo: 6 mesi minimo, ,

FORMATO

750 ML