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MARCHE IGT ROSATO CONSENSO
Codice web
SALPILROS01
TENUTA SALADINI PILASTRI
REGIONE MARCHE
Descrizione
Uve: Sangiovese

Zona di origine: Spinetoli

Superficie: 4 Ha

Esposizione: Sud – Sud-Ovest

Altitudine: 120 m s.l.m.

Terreno: alluvionale, medio impasto limoso

Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot

Densità d’impianto: 3800 piane per ettaro

Resa per ettaro: 80 qli/ha

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione ed affinamento: prodotto con la tecnica del salasso dopo una rapida macerazione a freddo di circa 8/12 ore a bassa temperatura. La fermentazione in bianco avviene in vasche di cemento e terminerĂ  con un lungo affinamento sulle fecce fini.
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