SALPILPAS01

TENUTA SALADINI PILASTRI

REGIONE MARCHE

Uve: 100% Passerina

Zona di origine: Spinetoli

Superficie: 30Ha

Esposizione: Est ? Sud-Est

Altitudine: 200 m s.l.m.

Terreno: medio impasto sciolto

Sistema di allevamento: controspalliera a guyot

Resa per ettaro: 80 qli

Epoca di vendemmia: prima met? di settembre

Vinificazione ed affinamento: macerazione a freddo delle uve per 8/12 ore. Pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento vetrificato a bassa temperatura.
Affinamento ?sur lies? in cemento per almeno 6 mesi con frequenti batonnage.

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO