SCRCP17

SCRIANI

VENETO

Vigneti: ?Carpan??.

Uvaggio: 100% Corvina.

Vendemmia: raccolta manuale, tardiva (met? ottobre).

Vinificazione: dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio di circa 30 giorni, la fermentazione avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl, per ca. 25 giorni.

Maturazione: affinamento in barriques per ca. 12 mesi, in botti grandi per ca. altri 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche: Carpan? esprime in modo armonico le diversit? della Valpolicella, nella quale ? nato, valorizzando le ?irregolarit?? emergenti rispetto ai canoni organolettici dei prodotti del territorio. Colore rosso rubino deciso, profumo di fiori e frutti di bosco, al palato offre gradevoli sensazioni erbacee con sapori di spezie e mandorle amare.

Gradazione: La gradazione ? di 14,5% Vol.

Abbinamenti: questo vino si abbina con piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.

Servizio: Da servire ad una temperatura di 18?-20?. Stappare almeno due ore prima di servirlo.

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO