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MADDALENA CLASSICO DOCG RECIOTO ANNATA 2019
Codice web
SCRMD19
SCRIANI
VENETO
Descrizione
Vigneti:  ”Mandolari” , “Bosco” , “Tondin”.

Uvaggio: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 10%.

Vendemmia: raccolta manuale (terza decade di settembre: selezione dei migliori grappoli esposti al sole).

Vinificazione: dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 100 ai 130 giorni, pigiatura e lunga fermentazione a bassa temperatura.

Maturazione: affinamento in piccole botti di rovere per ca. 12 mesi, in bottiglia per 12 mesi.

Caratteristiche: Colore rosso rubino carico tendente al violaceo; profumi puliti ed intensi di sciroppo di frutta, mallo di noce; regala sapori di ciliegia, frutti di bosco e note leggermente speziate.

Gradazione: La gradazione è di 14% Vol.

Abbinamenti: è uno splendido vino da dessert, che si sposa con i dolci tipici della tradizione Veronese come li Pandoro, il Panettone, la pasta frolla ma può essere abbinato felicemente anche con formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola

Servizio: Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare al momento perchè possa sprigionare tutta l’intensità del suo profumo.


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