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CONDIMENTO ANTICO A BASE DI MOSTO
Codice web
V6W7FVR5
AZIENDA AGRICOLA SI.GI
CONFETTURA FRUTTI ANTICHI
Descrizione
La sapa ? detta anche ?mosto cotto?. Il mosto viene immerso in un paiolo di rame e bollito lentamente per 24-36 ore.
La sapa ? pronta quando si sar? ridotta ad un terzo della sua quantit? iniziale. Si conserva benissimo proprio grazie al suo tenore zuccherino.
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