ORGAS1

CANTINA MONCARO

REGIONE MARCHE

Vigneti: regione viticola: Marche, provincia di Ancona.Ubicazione: nell?area del Verdicchio dei Castelli di Jesi.Et?: 8-35 anni.

Suolo: di origine sedimentario marino alluvionale, con prevalenza di argilla e sabbia e presenza di pietra del Plio-Pleistocene e Miocene.

Vitigni e coltivazione: uve: 100% Verdicchio. Sistema di coltivazione: capovolto e doppio guyot. Densit? d?impianto: 1.700-3.500 ceppi per ha. Resa per ettaro: 100 q d?uva.

Vinificazione: raccolta: raccolta anticipata delle uve, a mano e nelle ore pi? fresche, con successiva pressatura soffice.Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura e successiva rifermentazione in autoclave per la presa di spuma che avviene molto lentamente. Maturazione: affinamento in bottiglia in magazzino termocondizionato.

Abbinamenti: la sua facilit? di beva e morbida struttura lo rendono molto gradevole come aperitivo, ma si concede bene con antipasti di pesce ed un?ampia scelta di piatti della marineria.

Temperatura servizio: 8 ? C.

Dati: Alcool:11,5% vol., ,

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO