MCH2A

CANTINA BELISARIO

REGIONE MARCHE

Uvaggio : Verdicchio

Annata : 2015

Tipologia : Bianco fermo

Vinificazione : in bianco, decantazione del mosto statica a freddo, piede di fermentazione: saccharomices bayanus sel. ?Ist. Enol. Franc. dello Champenoise? , temperatura di fermentazione: 18?C, durata della fermentazione: 30 gg ca. in serbatoi di acciaio inox 300 hl

Affinamento : 15 mesi in botte di cemento vetrificata senza travasi con agitazione delle fecce fini settimanale

Gradazione : 13,5% vol.

Colore : Dorato con riflessi oro verde

Profumo :Minerale nei toni di selce, tufo, idrocarburi e si addolcisce nelle florealit? di acacia e camomilla con nuance di fiore di limone, fusi con sbuffi di melissa e cedro e ancora nocciola, pesca gialla, ananas, kumquat, anche in marmellata, con cenni di macchia mediterranea e nuance vagamente fum?

Gusto : In bocca ? bilanciato e di grande sapidit?, con un attacco rotondo e dinamico, di bella struttura e continuit? che sollecita tattilmente nel finale tutto salino. Il retrolfatto s?innesca sul frutto polposo che si sviluppa agrumato, con un?alea floreale di camomilla, fusa con ritorni vegetali e poi la piacevolmente sostenuta mineralit?, , , , , , , , , ,

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO