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Bianco D?ALESSANO IGT Puglia
Codice web
PLVALES
CANTINA POLVANERA
REGIONE PUGLIA
Descrizione
Uvaggio : Bianco d’Alessano

Annata : 2017

Tipologia : Bianco fermo

Vinificazione : Vendemmia: raccolta meccanica delle uve in cassetta nella prima settimana di settembre.

Macerazione: spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa.

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C

Affinamento : 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

Gradazione : 12.50% vol

Colore : Giallo paglierino con bagliori verdolini

Profumo : Naso elegante che richiama pesca bianca, lime, bergamotto, mimosa, fiori di campo e finocchietto selvatico

Gusto : pieno, ricco e appagante, venato di bella freschezza e sapiditĂ . Lunga scia finale su ricordi di ananas ed erbe aromatiche, ,
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