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Primitivo DOC Gioia del Colle 14
Codice web
PUG51
CANTINA POLVANERA
REGIONE PUGLIA
Descrizione
Uvaggio Primitivo

Annata 2014

Tipologia Rosso fermo

Vinificazione Vendemmia: raccolta meccanica delle uve in cassetta nella terza settimana di settembre.

Macerazione: per 2 settimane.

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25?C

Affinamento 24 mesi in serbatoi di acciaio inox e 1 anno in bottiglia

Gradazione 14.50% vol

Colore Rosso rubino profondo con riflessi granati

Profumo Avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia

Gusto Pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente, ,
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