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Biferno Rosso DOC ā€œBOSCO DELLE GUARDIEā€
Codice web
MOLTF
CANTINA TENIMENTI GRIECO
REGIONE MOLISE
Descrizione
Uvaggio Montepulciano 80%, Aglianico 20%

Annata 2014

Tipologia Rosso fermo

Vinificazione Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione dellā€™intero uvaggio in acciaio a temperatura controllata tra 26-28Ā° C per circa una settimana. Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica in acciaio

Affinamento In tonneaux francesi per 12 mesi. Riposa in bottiglia per 4 mesi prima di essere immesso sul mercato

Gradazione 13.50% vol

Colore Rosso rubino intenso con lievi rifessi violacei

Profumo Intenso e ampio, con predominanti note di frutta rossa matura, seguite da piacevoli sentori speziati

Gusto Avvolgente, caldo, ed equilibrato, dal tannino elegante, dotato di una buona freschezza gustativa, dal finale invitante
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