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Langhe Nebbiolo DOC ā€CANTINA SCIULUNā€
Codice web
CONT
CANTINA FRANCO CONTERNO
REGIONE PIEMONTE
Descrizione
Uvaggio Nebbiolo

Annata 2016

Tipologia Rosso fermo

Vinificazione In rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.

Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 5-6 giorni con continue follature giornaliere e successivamente si svina.

Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime di 30Ā° C

Affinamento 3 mesi in vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica, viene travasato piĆ¹ volte prima di essere messo in tonneaux di rovere di Slavonia dove invecchia da 8 a 12 mesi. Ulteriori 6 mesi in bottiglia

Gradazione 14,0% Vol.

Colore Rosso porpora brillante

Profumo Intenso e netto con sentori floreali che ricordano la rosa e la viola

Gusto Ricco e tannico, con un gradevole sentore di lampone

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