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Barbera d Alba Superiore CANTINA SCIULUN
Codice web
CNTBARB
CANTINA FRANCO CONTERNO
REGIONE PIEMONTE
Descrizione
Uvaggio Barbera

Annata 2016

Tipologia Rosso fermo

Vinificazione In rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.

Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 9/12 giorni con continue follature giornaliere e successiva svinatura.

Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime di 32?C

Affinamento 4 mesi in vasche di acciaio e viene travasato pi? volte prima di essere messo in parte nelle botti di rovere di Slavonia di media capacit? (20-25 hl) e in parte in barriques dove invecchia per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Gradazione 14.50% Vol.

Colore Rosso porpora

Profumo Frutti rossi e spezie

Gusto Strutturato e complesso, legno molto gradevole

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